Kertészkedés Kérdésre Adott Válasz A Tapasztalt Kertészek

5 Hihetetlen ehető virágok

A rózsa és a liliom egyaránt ehető. Ezek egy virágüzletből származó csokorban voltak, így a főzéshez nem használnám őket, de elég könnyen megtermesztik őket.

A rózsa és a liliom egyaránt ehető. Ezek egy virágüzletből származó csokorban voltak, így a főzéshez nem használnám őket, de elég könnyen megtermesztik őket.

5 ehető virág, amelyet a kertjébe ültethet

Amikor a legtöbb ember kertekre gondol, akkor akár ehető növények gyűjteményét, akár virágcsomagot képzel el. Nincs ok, miért nem kombinálhatja ezt a két ötletet olyan virágokkal, amelyeket ehet.

Ha véletlenül van egy kis parcellája, íme néhány jó ehető virág.

1. Nasturtium (Tropaeolum majus)

Ezeknek a színes kis virágoknak paprika íze van, és nagyon sokféle árnyalatú. A levelek kissé úgy néznek ki, mint a liliompárna, és nagyon könnyen termeszthetők. Valójában néhány évvel ezelőtt egy konténerben tenyésztem őket a hátsó udvarban. Egész nyáron tartottak, minimális gondossággal.

A virágokat és a leveleket felhasználva extra kicsit borsos színt adhat a salátához, a krumpli keveréséhez és a tésztához. A virágokat megtöltheti, és köretként szolgálhatja fel.

A nasturtium rendkívül kemény. Az USDA 8–11 növekedési övezetében növekednek, és 6–12 hüvelyk közötti távolságon ültetve virágznak. Legjobban homokos talajban teljes napsütésben, és ha a szennyeződés nem nagyon rossz, akkor nem kell műtrágyázni.

Növényeimet egy helyi mezőgazdasági termelő piacáról vettem, de könnyen vetőmagból termeszthetők. Amint elmúlt az utolsó fagyveszély, vetjen rendszeresen magvakat és vizet. Ha beltérben kezdi el őket, használjon kész növényt, mert átültetéskor szenvednek. A csírázáshoz sötétségre is szükségük van, ezért legalább egy éjszakát tartsuk az ültetett magokat sötét helyen, mielőtt megvilágítanánk őket.

Miután letelepedtek, tolerálják az aszályokat. Röviddel az ültetés után azonban rendszeresen alaposan meg kell öntözni.

Egy gyönyörű kerti nasturtium.

Egy gyönyörű kerti nasturtium.

2. Nappali (Hemerocallis fulva)

Ezek a közönséges virágok nagyon sok színben kaphatók, de az egyik leggyakoribb a narancs. Fontos, hogy ellenőrizze, hogy a szóban forgó virág napnyugta van-e, szemben a másik fajta virággal. A daylilies ízét kissé hasonlítják a spárga és a nyári tököt, attól függően, hogy hány darabot használsz. A virágok, rügyek, gumók és fiatal hajtások etethetők, és jól használhatók salátákban, spárga ételekben vagy főtt zöldségekben.

Ezek a kiadós növények évről évre visszatérnek, és szezonon keresztül virágoznak. Gyakran látni fogja őket kertkerti darabokban vagy szegélyként. Miközben inkább a teljes napot részesítik előnyben, a melegebb éghajlati viszonyok esetén is jól lesznek a világos árnyalattal.

A daylilies gyengén savas, jól vízelvezető talajban virágzik, amelyet komposzt vagy más szerves anyag formájában kezelnek. A tápanyag-verseny elkerülése érdekében ne ültesse őket túl közel cserjékhez és fákhoz. A legjobb, ha hetente mélyen öntözzük őket körülbelül egy hüvelykig. Azonban egy bizonyos szárazságtűrő képességgel bírnak. A homokos talajok gyakoribb öntözést igényelnek.

A régebbi virágokat rendszeresen el kell távolítani, így kiváló választás a friss nyári salátákhoz és a beltéri vágott virágokhoz. Ha hagyjuk magra vetni, akkor kevesebb virág lesz a következő évben.

Három-négyévenként kell osztani, mivel ilyen termékeny termelők lehetnek. Ezt kora tavasszal vagy közvetlenül a virágzás befejezése után kell megtenni.

Narancssárga teljes virágzás.

Narancssárga teljes virágzás.

3. Tulipánok (Tulipa spp)

Ha enyhén édes, enyhe ízét kívánja megkönnyíteni a legkülönbözőbb színekben, akkor a tulipán szirmok jó választás. Használhatja őket salátaöntetek, előételek, bor, mousse, köretként vagy tenger gyümölcsei ételeiben.

Feltéve, hogy eltávolítja a bőrt és a központot, az izzók is ehetők. A hollandoknak tulipánhagymát kellett enniük a második világháború élelmiszerhiánya során. A hagymák azonban nem nagyon ízlenek, de jóak a túlélésre.

Ezek a kedves évelők teljes napsütést élveznek, és színek és formák óriási választékát kapják. A távolság, az ültetési mélység és a konkrét termesztési követelmények az adott növénytípustól függnek. A legtöbb tulipán ugyanakkor jól kiszivárogtatott talajt és komposztot is élvez. Amikor a talajt előkészíti a tulipán ültetésére, lazítsa meg a hat-nyolc hüvelyk mélységig, hogy ösztönözze a gyökér növekedését.

A tulipánokat gyakran a tavasz jeleként tekintik, és általában csokrokban vagy szegélynövényekként használják.

Az egyik a sokféle tulipán közül. Ezt néhány éve készítették az udvarunkban.

Az egyik a sokféle tulipán közül. Ezt néhány éve készítették az udvarunkban.

4. Rózsa (Rosa spp.)

A rózsafüzér régóta gyógyászati ​​alkalmazásra került, magas C-vitamin-tartalma miatt. A szirmok is fogyaszthatók, illatos íze édes és keserű lehet, a rózsa típusától függően. Az édes rózsasziromból tea készíthető. A szirmokat gyakran használják a kereskedelmi teákban is, és sok sör számára kellemesen friss hangot kínálnak.

A Rose jól működik dzsemekben, szirupban, teában és salátákban. Mivel a csipkebogyó a télen egész idő alatt elterjedt a növényen, ők is kiváló túlélési táplálék.

A legjobb növekvő eredmények elérése érdekében a legjobb, ha a rózsabokrokat helyben vásárolják meg, mivel azok már a környezethez vannak hozzászokva. Legalább hat órát igényelnek teljes napsütéshez, jól leeresztett talajhoz, és erõs szél ellen védeni kell őket. Bár viszonylag kevés műtrágyára van szükségük, sok víz szükséges.

Számos rózsafajta nagyon kedves, túl -10° Fahrenheit-fokig képes túlélni. A Minnesota Superior-tó vadrózsa azonban rendszeresen túléli a sokkal hidegebb teleket, így ez a hírhedten bosszantó növény hihetetlenül kemény is lehet.

Az egyik a sok vadrózsa közül, amely a Superior-tó Minnesota partjára tett 2014-es útunk során virágzott.

Az egyik a sok vadrózsa közül, amely a Superior-tó Minnesota partjára tett 2014-es útunk során virágzott.

5. Metélőhagyma (Allium schoenoprasum)

Emlékszem, hogy ezeket gyermekeként a nagymamám kertjéből szedtem, és az õ udvarán játszani rágcsáltam rájuk. Csodálatosan finom hagymás aromájukkal és gyönyörűen egyedi lila virágokkal rendelkeznek. Mind a levelek, mind a virágok megehetők.

Mivel a metélőhagymát általában a receptekben használják, és szárított fűszerként értékesítik, bármihez felhasználhatja, amely finom hagyma hozzáadásával járhat elő, például köret, szószok, burgonya és levesek.

Ezeket a növényeket rendkívül könnyű termeszteni, és ha nem betakarítja a virágokat, akkor magja is lesz. Mivel minden évben visszatérnek, könnyen átvehetik a virágágyást, ha nem vagy óvatos. Ez azt jelenti, hogy nagyon szép szélű üzemet hoznak létre.

Ha vetőmagból indul, indítsa el őket bent négy és hat hét között az utolsó fagy előtt, és ültesse át őket, amikor két vagy három hüvelyk magasak. Ügyeljen arra, hogy hat-kilenc hüvelyk távolságban helyezkedjen el egymástól, jó vízelvezetésű, termékeny talajban. Élvezik a teljes napfényt, de megengedik, hogy a talaj szinte teljesen kiszáradjon az alapos öntözés között.

A metélőhagyma virága egyaránt szép és ízléses.

A metélőhagyma virága egyaránt szép és ízléses.

Melyik ehető virágot kell elkerülni

  • A legjobb, ha olyan virágokat nő, amelyeket szeretne kipróbálni, vagy olyan helyről kapja, ahol csak biogazdálkodási módszereket használnak. Noha a helyi virágkereskedőtől kapott virágok gyönyörűek, valószínűleg valamilyen módon vegyileg kezeltek, ezért enni nem biztonságos.
  • Az is jó ötlet, ha elkerüljük az útszélről szedött virágok evését. Mivel annyira közel vannak az autók által kibocsátott toxinokhoz és az ismeretlen vegyi anyagokhoz, belső veszélyesek is lehetnek.
  • Ha allergiás bizonyos virágokra, akkor legjobb, ha nem próbálja ki őket. Számos asztmatikus és szezonális allergiájú embernek jó lenne hibázni az óvatosság mellett. Még ha nincs allergiája is, a legjobb, ha virágokat mérsékelten enni.
  • Végül, teljesen meg kell győződnie arról, hogy tudja, mi a virág, mielőtt elcsípődne. Sok mérgező növény van odakint, és a káros virágok sokkal jobban néznek ki, mint a nem mérgező társaik. Vigyázzon arra is, hogy előzetesen megismerje a virágok mely részeit.

Tippek a virágvágáshoz

Az ételek betakarításakor néhány szempontot figyelembe kell venni. Mivel a virágok különböző időpontokban különféle ízek lehetnek, a legjobb, ha azokat közvetlenül megnyitásuk előtt vagy közvetlenül utána, a hidegebb napszakokban vágják le. Vigyázzon, nehogy összetörje őket. A kosárba történő óvatos beállítás gyakran a legjobban. Ha nem azonnal készíti el étkezésre, alaposan szárítsa meg őket, óvatosan tegye egy kemény oldalú tartályba, hogy elkerülje a véraláfutást, és tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll rájuk.

Természetesen az elkészítés vagy tárolás előtt óvatosan tisztítsa meg a szennyeződéseket és a hibákat, és a lehető legjobb íz és megjelenés érdekében dobja ki a piszkos virágokat. Megszabaduljon a porzóstól és a stílusoktól (a virágok középső részétől) az előkészítés előtt, és mindig ellenőrizze, hogy mely részek ehetők és melyek nem.

Mindenekelőtt feltétlenül ellenőrizze, melyik virágot szüreti. Míg sok közönséges kerti virág ehető, mások, mint például a vérző szív, a calla liliom és a rododendron.

Virágok hozzáadása az ételekhez váratlan, gyönyörű hangulatot kölcsönöz nekik, és megfelelő felhasználásukkal csak sok étkezés ízét javítja.

Próbáltál már valaha ehető virágokkal?

  • Igen
  • Nem
Ehető vadon termő növények: Kelet- / Közép-Észak-Amerika (Peterson Field Guides)

Ha érdekli a vadvirágok betakarítása, egy ilyen útmutató nagyon hasznos. Ez az egyik kedvenc könyvgyűjteményemben.

Vásárolj most


Hagyott Megjegyzést