Kertészkedés Kérdésre Adott Válasz A Tapasztalt Kertészek

5 Legjobb kerti zöldség dobozos vagy fagyasztható

Saját zöldségkertem.

Saját zöldségkertem.

Telepítse a saját zöldségkertjét

Ha elegendő hely van egy kis zöldségkert telepítésére tavasszal, akkor nem csak jobban eszik, hanem egész évben pénzt takarít meg az élelmiszer-számlán. A friss zöldség nem csak sokkal jobb ízű, de számodra sokkal egészségesebb is. Nagyon szeretem tudni, hogy honnan származnak zöldségeim, és mi került rá, vagy nem.

Szeretem ültetni a vetőmagokat, és figyelni, ahogy jönnek minden tavasszal. Amikor minden reggel kimegyek választani a kertem, úgy érzem, kincsvadászatban vagyok. Itt fogom felsorolni azokat, amelyek, véleményem szerint, a legjobb zöldségek, amelyeket a kertben nőhetnek, hogy megfagyaszthassák vagy megfagyaszthassák, így egész évben továbbra is élvezheti őket.

Nagyobb spenót levelek a kertemből.

Nagyobb spenót levelek a kertemből.

1. Spenót

A spenót az egyik legkönnyebben termeszthető zöldség. Ez egy "korai kerti" zöldség, és az utolsó kemény fagyasztás után ültethető. Lehet, hogy elég gyorsan növekszik, hogy egy második termést el tudja ültetni, még mielőtt túl melegszik. A kis babaleveleket kiválaszthatja salátákhoz, a nagyobb leveleket pedig főzéshez. Ha nagyobb leveleket használ, nagyon alaposan le kell mosni őket, és főzés előtt ki kell vennie a levelek nagyobb véredényeit.

Ha több spenótnövényt ültet, több zöldet kaphat, mint amennyit a kertjéből tudsz enni. Tárolhatja sózott vízben forralva, amíg meg nem lágyul. Csatornázza le és hagyja kihűlni, majd tegye fagyasztózsákokba. Mindig biztos vagyok abban, hogy az összes levegő kiürül a táskából, és dupla zacskóba csomagolom őket, hogy ne fagyaszthassák meg őket, majd beteszem a fagyasztóba. Spenótot fog készíteni egész télen.

Frissen ásott fokhagyma-gerezd.

Frissen ásott fokhagyma-gerezd.

2. Fokhagyma

A fokhagyma egy ilyen gyakran használt zöldség, és nagyon jót tesz az egészségének. Ez egy újabb korai kerti zöldség, és a fokhagymát az utolsó kemény fagyasztás után is elültetheti, sőt még megengedi, hogy a kemény fagy még érintetlen maradjon. Amint a fokhagyma virágzik, készen kell állni arra, hogy feltárja. Én évről évre visszatértem fokhagymát olyan helyeken, ahol nem érek meg.

A fokhagymát hűvös, száraz helyen lehet tárolni, ahol levegő keringhet. Hosszú ideig kell tárolni. Miután elkezdenek kissé lágyulni, lefagyaszthatják őket, hogy főzéshez felhasználhassák, amikor szükségük van rájuk. Most már fokhagymát használhat receptjeihez egész évben!

Zöldbab a kertemben

Zöldbab a kertemben

3. Zöld bab

A zöldbabot, vagy néha „karakterláncot” valóban nagyon könnyen termesztik. A legjobban akkor szaporodnak, amikor az időjárás túl meleg lesz, ezért mindenképpen ültesse be őket, miután úgy gondolja, hogy már megvan az utolsó fagy. A zöldbab alacsony talajú bokrokban nő, és azokat be kell szedni, ami néhány ember számára hátrányos lehet. Szeretem a zöldbab szedését, de a hátam néha kissé elfárad, tehát van egy kis gyerek műanyag szék, amelyet a kertbe vettem.

Minden évben zöldbabot tehetünk, és elegendő ahhoz, hogy eltartson minket, amíg a következő tavasszal újból felteszik. Fagyasztózsákokban fagyasztottam a zöldbabot, de több hónap múlva fagyasztva lesznek. A friss zöldbab finom, sonkával vagy szalonnával főzve, vagy kevés fokhagymával és vajjal párolva! Most egész évben enni fog házias zöld zöldségeket.

Frissen ásott zöld hagyma.

Frissen ásott zöld hagyma.

4. Hagyma

A hagyma egy újabb korai kerti zöldség, amelyet az utolsó kemény fagyasztás után el lehet ültetni. Korán kiáshatja néhány hagymáját, és rendelkezhet úgynevezett „zöldhagymával”. Szeretek zöldhagymát enni, csak sós kekszet nyújtva! A zöld hagyma nem fog sokáig tartani, ezért ügyeljen rá és hűtse le őket. Mossuk le alaposan, és tegyük egy magas pohárba, annyi vízben, hogy az elfedje a hagymát, és tegye az üveget a hűtőszekrénybe.

A zöldhagymát nagyszerűen fel lehet szeletelni és salátába rakni. Megdarabolom a zöld szárot, és metélőhagyma helyett használom őket sült burgonyámhoz. A hagymának, amelyet hagy a földbe, nagyobb lesz, figyelni kell a szárra. Miután a hagymájának szárjai barnává váltak, ideje ásni a hagymát. A hagymát hosszú ideig is megtartja, hűvös, száraz helyen, légkeringetéssel tárolva. Előfordulhat, hogy néhány hagymája nem kap túl nagyra, de ezek a legjobbak, ha pörköltet készítenek. Miután a hagyma elején kissé lágynak érezte magát, azonnal használni kell, vagy apríthatja és fagyaszthatja, amikor főzéshez használja, amikor szüksége van rájuk.

Friss paradicsom a kertemből.

Friss paradicsom a kertemből.

5. Paradicsom

Úgy gondolom, hogy a paradicsom mindenkinek a legkedveltebb zöldsége. Semmi sem jobb, mint egy friss, házi paradicsom! Cseresznyeparadicsomot salátákhoz, nagyobb paradicsomot pedig szeleteléshez és főzéshez ültethet. Természetesen magával viheti a sórázót, és megteheti azt, amit csinálok: vegye fel a paradicsomot, öblítse le a tömlővel, adjon neki egy kis kötőjel sót és megegye!

A férjemmel és én szeretünk évente elkészíteni a saját picante szóját paradicsomunkkal. Nagyon sok paradicsomot használok a főzéshez, tehát megtanultam, hogyan készíthetem el saját „párolt paradicsomomat” a főzéshez. Elég annyi paradicsomot tudunk biztosítani, hogy soha ne kelljen párolt paradicsomot vagy picante szószt vásárolni; mindig van néhány kéznél.

összefoglalás

Számos más zöldség is termeszthető és tárolható későbbi felhasználás céljából, de azt hiszem, ez az öt a legegyszerűbb. Legalább számomra a legjobban működnek. Ha csak néhányat szeretne felsorolni, akkor uborkát termeszthet saját savanyúságok készítéséhez. A brokkoli és a karfiol később is felhasználható. Az Okra egy déli zöldség, amely nagyon jó sült vagy savanyúság. A pácolt okra egész télen konzerv és tárolható.

Remélem, hogy adtam neked néhány jó ötletet, amelyek segítenek egészségesebben étkezni és pénzt megtakarítani az élelmiszerbolton. Boldog kertészkedés!

Ön ültet egy otthoni zöldségkertet?

  • Nem, nincs elég helyem.
  • Nem, ez túl sok munka.
  • Nem, de szeretnék kipróbálni.
  • Igen, minden évben kertet ültetök.

Ez a tartalom a szerző tudomása szerint pontos és igaz, és nem célja, hogy felváltja a képzett szakember formális és személyre szabott tanácsát.


Hagyott Megjegyzést